新型コロナウィルスオミクロン株が猛威をふるっていますね。
私のような一個人では何ができるわけでもありませんが、少しでも早い収束を願い京都府からの要請に従ってはいきたいと思います。
その為当店では本日27日から当分の間臨時休業とさせていただきます。
ご来店を考えていただいていたお客様にはご不便ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません。
店舗では換気対策や消毒・パーティション設置による飛沫感染対策等を行っていますので、要請が終わり次第安全快適で美味しい料理と空間を提供していきます。
営業再開時にはHPやインスタ等でご報告致しますので何卒宜しくお願い致します。

こんばんは炭吟醸です^ ^
寒波だなんだで毎日寒いですね。
実は最近ウィスキーを色々と購入していまして、何故かと言うと一杯飲みたいという欲求ですね。
そしてその後はお店のメニューに並んでいます。気づけば居酒屋なのに10種類以上のウィスキーが並んでいます笑
そして今回はついに買ってしまいました。
ザ・マッカラン12年シェリーオークカスク！
シングルモルトのロールスロイスとまで呼ばれる逸品です。
しかし近年個人転売や中国人ブローカーやらで価格が高騰しています。
マッカランの取り扱いない酒屋さんも多いですよね。
飲みに行ってもバーとかにいかないとマッカランなんてありませんよね。だいたい一杯1500円ぐらいします。
勿論仕入れ原価が高いので仕方ないですが、当店では私の趣味の一環なので儲けは削ってなんとか3桁円で提供するつもりです。マッカランを1000円未満でって聞いたことないですよね。
ストレート・ロック・水割り等お好みですが、ハイボールなんてのもいいですね。
どこかからマッカランを炭酸で割るなんて！と聞こえてきそうですが、私は高級黒毛和牛でも塩以外にタレやポン酢で食べちゃいます。美味しいですからね。
つまりマッカランをハイボールにしてはいけないなんてないんですよね。マッカランはとても優等生なウィスキーなのでどんな飲み方でも美味しいです。
是非とも世界が認めたウィスキー。ザ・マッカラン飲んでみて下さいね！

今年もコロナウィルスに振り回された年でしたね。
コロナで時短や休業等で不安定な営業にも関わらず、多くのお客様にご贔屓にして頂き感謝でいっぱいです。
しかし私自身はとにかく怪我の多い年だったような気がします。その為にお客様にはご不便をお掛けしてしまい申し訳なく存じます。
あまり身体を酷使しないようにと健康に気をつけて来年は頑張っていこうと思います。
また来年も誠心誠意努めて参りますので、どうぞよろしくお願い致します。
新年は4日からの営業となりますので、こちらも合わせてよろしくお願い致します。

こんばんは炭吟醸です。飲食店あるあるなんですが、年末に大掛かりな何かが壊れるんですよね。
当店ではガスの配管の劣化により微量のガス漏れが起きました。
本日修復作業をしてもらっていますが後片付け等でもう少し時間がかかるようです。その後仕込みに入っても営業スタートが何時になるかってとこですので、本日は臨時休業という決断を致しました。
ご来店予定だったお客様やお電話で問い合わせて頂いたお客様には大変申し訳ございません。
また明日から営業しますので、何卒宜しくお願い致します。

怪我で少し休業してしまいましたが明日12時2日からまたいつも通り営業しますので、またどうぞ御贔屓にお願い申し上げます。

実は春に購入したいちごなんですが、緊急事態宣言等もあって真空冷凍していたんです。
それを小瓶にウィスキーを入れていちごを浸け込んでいます。
そして漬けて約2週間。いちごハイボールがいい感じです＾＾
氷とソーダを一緒にお持ちしますのでお客様ご自身でお好きな濃さに調整してくださいね。通常の濃さで4～5杯相当のウィスキーが入っています。漬けてあるいちごを一緒に入れて潰して飲んでもいいですね＾＾
無糖と加糖の2種類ご用意しています。ほんのりいちごの甘さの無糖か、甘みがあって飲みやすい加糖かどちらもおいしそうですよね！是非お試しくださいませ。