こんばんは炭吟醸です😊
お客様から多くの声を頂きやっとではありますが、クレジットカード決済を導入しました。
○○ペイ等の電子決済もご利用頂けます。
そしてキリンビールさんより美味しい一番搾りを提供している店として認証してもらえました😊
ちゃんとビールサーバーを洗浄している、グラスに汚れが残っていない等の基準をクリアしたお店ですよ！という証明を頂けました。
ビールサーバーって実は日々の洗浄をしっかりしないとビールが臭くなっちゃうんです。ビールの通り道であるホースに汚れやひどい場合はカビなんてのも。。。
その為日々の洗浄は大事なんです。水を通したりスポンジを通したりして汚れないようにこまめにきれいにすることが大事です。
私が過去に働いた職場ではなんとスポンジ洗浄のやり方を知らなかったり、知ってても面倒でやらなかったり、、なんてお店も少なくなかったりするんですよね。
当店では日々の洗浄を丁寧に行なっており、美味しいビールを提供する努力を続けていますのでご安心くださいませ。
美味しいビールと炭火焼きとりをご一緒にどうぞ！

今晩は炭吟醸です😊
本日は当店で漬けている果実酒をオススメします。
いちご、マンゴー、ライム、オレンジ、ゆず、レモン。更に梅酒とピンクグレープフルーツも追加しました！
苺とマンゴーは果肉もミキサーしていますので果実感たっぷりです。それと泡盛にコーヒー豆を漬けて香りを移した泡盛にコーヒーもすっきりして美味しいですよ！
更にイタリアで定番のリモンチェッロも漬けました。食前・食中・食後のいつ飲んでもレモンのすっきり感がたまらないです。
梅酒はまだまだ飲み頃は先ですが、涼しくなった頃にはいけそうです。
ご来店の際は是非飲んでみて下さいね😊

今晩は炭吟醸です😊
雨が降ったり暖かくなってきて初夏の雰囲気が漂ってきましたね。
当店では滋賀県の琵琶湖から仕入れた稚鮎を天ぷらでご用意致しました！
ビールにもお酒にも合いますよね😊
おすすめの日本酒もたくさんご用意していますのでお好みのお酒と併せてみてください。
ほんのりとした苦味と上品な白身を天だしか抹茶塩でどうぞ。
暫くはご用意しようと思いますので、おすすめメニューに記載があった時は是非食べてみて下さいね😊

こんにちは炭吟醸です(^ ^)
梅雨も近くなり段々と憂鬱な時期が近づいてきますが、何と言ってもこの時期は加茂茄子！
やっと市場に出回り出しましたね。美味しいんですよねー、私毎年この時期を楽しみにしています(^ ^)
お客様に提供できるよう頑張って食べないでおきます笑
京野菜の中でも【京の伝統野菜】に認定されていてナスの女王とも呼ばれる賀茂茄子。
味わいは甘みがあり果肉も硬くしまっていて油を吸いすぎません。加熱後はとろけるような食感です。
定番の田楽みそや揚げ出し。天ぷらなんかもいいですね。今しか味わえない京野菜【加茂茄子】を是非ご賞味くださいませ！

こんばんは炭吟醸です！
桜も散って暖かくなってすっかり春の陽気ですね(^^)
春といえば思いつくのがこれ！
そう、たけのこですよね。でもたけのこって家で下処理するのは面倒だし、ぬかで炊いてアク抜きして皮剥いて下味つけてとやる気が起きませんよね笑
かといってスーパーに売ってる中国産の水煮とか旨味皆無ですよね。。。
そんな時は当店に食べていらして下さい。
京都産のたけのこをしっかりと下処理して店でとった出汁で下味もつけてます！
お値段も5-600円程度に抑えています。京都産のたけのこは高いので利益は少ないですが、今しか味わえない旬を提供したいのでこの価格です！
ご来店されて本日のおすすめにまだ残っていれば旬のたけのこを是非とも召し上がって下さいね(^^)